Плов из раков

Здесь кратко описан рецепт блюда, которое  не оставит равнодушными Ваших гостей!

Вареные раки уже сами по себе является деликатесом и первоклассной закуской к пиву. А вот что если немного изменить стандарты и использовать отваренное мясо рака в приготовлении других блюд?

Готовим плов с мясом рака. Вначале этот рецепт меня очень удивил и одновременно заинтересовал. Решил отдать жене на эксперимент честно пойманных мною раков и приготовить это блюдо.

 Основные ингредиенты для плова из раков

• 3 чашки измельченного мяса рака (отварите  раков и извлеките из них мясо);
• 2 чашки отваренного риса;
• Пол чашки измельченных оливок;
• 1 луковица (порезанная на мелкие кубики);
• 1 сладкий перец (порезанный на мелкие кубики);
• Пол чашки чеддера (сыр натереть).

Все подготовленные продукты тщательно перемешать и высыпать в посуду для запекания.

Возьмите маленькую кастрюльку и разогрейте в ней 3 столовые ложки сливочного масла. При помощи венчика вбиваем в масло 3 столовые ложки муки и продолжая постоянного помешивать обжариваем в течении 1 минуты.

Продолжая помешивать, постепенно вливаем к нашей муке 2 чашки горячего молока. Осталось прогреть это дело еще пару минут и соус готов.

Полейте подготовленный в посудине плов этим соусом и запекайте блюдо до образования румяной корочки (около 30 минут).

Извлеките плов из духовки, полейте растопленным сливочным маслом, приправьте зеленью и срочно несите к столу!